学习如何使用裱花袋，可以让你在霜饰杯蛋糕、饼干或者其他甜点的时候有更多的创意和选择，让你的产品增加特别的外观和个性特点。
裱花袋是一个锥状的袋子，开口一头大一头小。我们用小的一头搭配不同的裱花嘴装裱出不同的图案纹理。大的一头是用来装填裱花材料，比如糖霜、打发的奶油、填料等。
在你开始学习如何装饰你的甜点时，你应该先懂得如何使用裱花袋。你要懂得如何安装裱花袋的各部分、裱花嘴的不同样式等等。这篇文章我们主要来看：
裱花袋的种类 转接头和裱花嘴怎么安装 如何用羊皮纸自制裱花袋 如何给裱花袋装填材料 裱花袋的握法和方向说明 如何清洁裱花袋和裱花嘴
裱花袋的种类
裱花袋通常可以分为这么几种：可重复使用的裱花袋（上左）、一次性裱花袋（上右）、自制的羊皮纸裱花袋（下左）、自制塑料裱花袋（下右）。
1，可重复使用的裱花袋：这些裱花袋通常被称为轻薄袋（featherweight bag），可以用各种材料制成，比如帆布、棉、聚酯等等。有一些可以机洗，清洁非常方便。这些清洁后的裱花袋可以一次又一次地反复使用。
2，一次性裱花袋：这种裱花袋一般都是塑料的，可以和转接头搭配裱花嘴使用，也能单独使用。这种裱花袋的好处是用完即丢，干净省事。
3，自制羊皮纸袋：顾名思义，当然是你自己用羊皮纸DIY一个锥形裱花袋。好处除了用完即丢省事外，还可大可小，如果你裱花时每种颜色的霜饰需求量不多，你可以做一个小小的裱花袋，灵活方便。
4，塑料袋：如果你没有裱花袋，那么一个可以密封的塑料袋也能在蛋糕上进行线条制作、镶边或者写字等。将袋子里的霜饰集中在一个角上，然后将这个角的尖端部分用剪刀剪掉，这样里面的霜饰就可以从小孔中挤出来裱花了。100how提示：用塑料袋替代裱花袋，只适用于那些简单快速的小设计，如果图案很复杂，就不能胜任了。
裱花袋用转接头（上左）搭配不同的裱花嘴（上右）就能裱出各种不同的设计图案。转接头分为两个部分：接头和套环。裱花嘴就通过转接头固定在裱花袋上。
１，怎么将转接头匹配裱花袋
a，如果裱花袋为初次使用，就必须在尖端部分剪开一个小孔，让转接头可以安装。
b，首先将接头小头朝下放进裱花袋中，并且尽可能地往裱花袋的尖端推出，接着在裱花袋外面，用记号笔在接头的第一道螺纹处做个记号。
c，将接头取出，并且用剪刀，在记号的地方将裱花袋剪下一小段。
d，接着将接头放入袋中，用手将小头部分推出小孔直到能看见一两条螺纹，接着安装裱花嘴。
２，怎么将裱花嘴安装到裱花袋上
a，将接头部分放进裱花袋中，让它较小一端穿过裱花袋尖端的小孔，轻轻地将接头从小孔从推出，直到可以看见上面的一两条螺纹。
b，将裱花嘴穿过套环。
c，接着，将套着套环的裱花嘴压在刚才步骤a中伸出的接头上，然后将套环旋紧即可。100how提示：这种方法一方面可以将裱花嘴固定在裱花袋上，另一方面，方便需要时更换不同的裱花嘴。
更详尽的使用教程请查看先前的文章：现成的裱花袋和裱花嘴怎么使用？ 自制裱花袋(挤花袋Piping bag)如何使用？
如何用羊皮纸自制裱花袋？
当你在装饰糕点时，如果需要的霜饰的量比较少，这个时候使用自制的羊皮纸裱花袋就很划算了，我们上面说过，你可以将它做得很小，既好用又不浪费。你可以用它来画那些很细的线条或者装饰一些细节，也可以用来修补装饰图案。自制裱花袋所需的三角形的羊皮纸你可以买现成的，也可以用正方形的羊皮纸沿着对角线剪开成为两个三角形。下面我们给大家演示一下如何用这种三角形的羊皮纸制作裱花袋。
a，双手分别抓住三角形的两条直角边，斜边朝外。
b，右手放开，然后抓住左边的角，向上向下将三角形的左角卷起来，成为一个锥形，左角和顶角重合。
c，用右手捏住刚才对齐的两个角，左手抓住三角形右边的角，向上绕过锥形，再向下让它和刚才重合的两个角重合。现在将三个角捏在一起，你换个方向，就能看到一个完美的锥形了。
d，接着，将最里面的角向左拉动大约2.5厘米左右，让它偏离重合点。接着将最外面的角向右也拉动2.5厘米左右，偏离重合点。
e，调整一下，让整个锥形结实一线，尖端部分一定要很尖锐紧实的。
f，如果尖端部分有松散的迹象，可以按刚才的步骤d的方法，继续调整一下，让尖端完全闭合。
g，当尖端部分完全闭合后，将开口处起伏的边缘向下折叠，让它们变得平整如一。
h，最后，在最外面的接缝处，用胶带粘合即可。如果你觉得有必要，也可以将刚才折叠下去的边缘也粘贴一下。
i，完成后，当然是装入你需要的霜饰，并且将开口端固定，然后将尖端剪成合适的大小，然后，你就可以在糕点上大肆发挥你的创意了。先前也有详尽的大图教程：如何自制裱花袋(挤花袋Piping bag)(图文教程)
如何给裱花袋填入糕点装饰材料？
a，将裱花袋开口部分向外侧折下大概三分之一到二分之一的长度，然后一手拿着尖端部分，一手在其上面向里面装填装饰材料。
b，另一个办法，是将裱花袋尖端朝下，放在玻璃杯里，裱花袋四边向下折叠大概7厘米左右，然后往里装填装饰材料。
c，在靠近装饰材料的地方拧紧袋子。
d，往大碗里挤一点材料出来，确保里面的空气都被排出。这样，裱花袋就准备好了。
裱花袋在裱花过程中如何使用？
握住裱花袋的姿势
a，将裱花袋拧转的部分夹在大拇指根部和食指根部构成的V区。
b，手指自然握在裱花袋上，和拇指一道构成稳定的握袋姿势。四指在裱花过程中可以用力挤出袋子里的装饰材料。
c，在使用的过程中，可以用两个手指放在裱花袋的尖端附近来引导裱花袋的运转。
裱花袋的使用角度
裱花袋的使用过程中，有两种基本角度：45°（右图）和90°（左图），都有不同的用法。
a，90°角——垂直于平面：适用于裱花袋不要求大幅度运动的装饰。通常只需要垂直方向起落就能完成设计图案的，比如点状、星形和花结。
b，45°角——介于平行和垂直于平面之间：这个角度的裱花袋可移动性比较大，能完成的设计也比较多，通常用于书写、画线、制作花瓣和勾勒不同的形状。
裱花袋的使用方向
裱花袋的使用方向在进行裱花装饰的时候也很重要。方向通常以时钟表面的刻度来表示，规定为裱花袋拧转的开口部分所指的方向，比如12点方向、3点方向、6点方向、9点方向……等等。
清洁裱花袋和裱花嘴
a，将裱花袋中剩余的装饰材料从开口处挤出，并用勺子转移到密封容器中保存。
b，当里面的材料都掏出来后，卸下转接头。
c，如果使用的是一次性袋子，直接扔掉就可以了。如果使用可重复的，那么将里面翻出来，用纸巾将残存的装饰材料擦除。
d，温水加洗洁精清洗裱花袋，能更干净。
e，彻底清洗晾干裱花袋后，在里面塞入蓬松的纸巾。
f，将裱花袋直立在案板上，彻底风干。
100how提示：有一些裱花袋可以用洗衣机来洗，但是要记住不能烘干，高温有可能溶解裱花袋的涂层，让它不能使用。另有：裱花袋怎么用才不会弄脏才能快速重复使用？
g，同样用温水加洗洁精来清洗转接头和裱花嘴。这里你可以使用专门的刷子帮助清洁，如果没有，找一些可以替代的小刷子也可以。
h，清洁、冲洗、擦干后，将它们放在纸巾上风干后收纳起来。
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